La logistique des circuits courts alimentaires de proximité

Dans de nombreux territoires, on constate une volonté marquée de développer l’approvisionnement des villes en circuits-courts, c’est-à-dire avec au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Ceci est notamment mis en place dans les Plans Alimentaires Territoriaux. Pour autant, l’enjeu de la logistique de proximité alimentaire est à prendre en compte car elle représente environ 20 à 30 % du chiffre d’affaires des producteurs et est émissive de polluants locaux.

Nous vous proposons un évènement dédié à cette thématique qui portera sur :

• la résilience alimentaire des villes
• les plans alimentaires territoriaux
• du producteur à l’assiette
• la restauration hors domicile
• et un panorama des solutions existantes.

Le format retenu est un évènement digital animé par un journaliste, de nombreux experts, élus et acteurs économiques interviendront.